Resep Nasi Goreng Kambing

Bosan dengan resep nasi goreng yang itu-itu saja, maka anda bisa berkreasi dengan, mencoba yang satu ini, yaitu memadukannya dengan olahan kambing.

Berikut resep nasi goreng kambing:

Bahan:

✓ 500 gram nasi putih dingin
✓ 2 batang daun bawang, potong miring
✓ 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
✓ 100 gram kacang polong
✓ 1 sdt kecap asin
✓ 1/2 sdt garam
✓ 1/4 sdt merica bubuk
✓ 1/2 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

✓ 3 butir bawang merah
✓ 2 siung bawang putih
✓ 2 buah cabai merah keriting

Bahan Kambing:

✓ 200 gram paha kambing, rebus dan potong dadu
✓ 1 lembar daun salam
✓ 1/2 sdt bumbu kari
✓ 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Halus:

✓ 3 butir bawang merah
✓ 2 siung bawang putih
✓ 1/2 sdt ketumbar bubuk
✓ 1/2 sdt garam
✓ 1/4 sdt gula putih
✓ 1/8 sdt jintan

Cara membuat:

● Untuk membuat bahan kambing: tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.
● Masukkan potongan paha kambing. Aduk rata. Tambahkan bumbu kari dan santan. Masak sampai bumbu meresap. Angkat. Sisihkan.
● Tumis bawang bombay sampai harum.
● Masukkan nasi. Aduk rata. Tambahkan kacang polong, daun bawang, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir, biarkan hingga matang.
● Angkat dan sajikan

Sajikan nasi goreng ala Royco selagi masih hangat.